汉家日常|舌尖上的历史——古代的火锅

      课程时间：2019年12月28日下午2:30-4:00

      课程地点：徐州博物馆学术报告厅

      报名人数：30人以内

      年龄要求：7-10岁

      在寒冷的冬天，再也没有什么饮食能比火锅更治愈了。

      在古代，火锅其实就已经备受追捧，早在商周时期，人们就造出了现代火锅的原型，比如西周时期的有盘鼎，下盘可以放炭火加热，到了汉代，火锅类型更是丰富许多，如前几年在江西南昌出土的西汉海昏侯墓，曾出土过一个铜火锅，其设计更为巧妙，有专门的小口来取出烧尽的炭火，汉代还出现了鸳鸯锅，江苏盱眙的大云山汉墓发现过一件形制罕见的青铜鼎，鼎内被隔板分为五个区域，被称为五格濡鼎。这种五格的样式，到三国时期，还有《三国志》中所记载，曹丕赐予臣下的五熟釜，现在藏于故宫博物院的清朝锡方形一品锅也是一个精致小资的五格小火锅。清代，宫廷的皇家御宴“千叟宴”中，火锅就是主宴。

      那么古代人爱吃的火锅食材都有哪些呢，吃火锅时的有没有蘸料呢？而我们今天熟悉的火锅样式又来自哪个朝代呢?你知不知道清代的乾隆皇帝是个不折不扣的火锅爱好者呢？本次课程，历史科普员将带领大家沿着历史的轨迹，一探舌尖上的历史。